ما فوائد عصير الكرنب؟
الكرنب غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية، حيث
يحتوي عصيره على كمية من فيتامين (C) تعادل ما يحويه الليمون، إضافة إلى كمية
من فيتامينات (B) و(B2) وهو ثيامين وريبوفلورين، وهما يلعبان دورا أساسيا في
تمثيل الأغذية حيث تمثيل السكر والمواد الدسمة في الجسم، ويعملان على حماية
الخلايا العصبية، وهناك أيضا فيتامين(k) ذو الخصائص المضادة للنزيف. والملفوف
غني بالكالسيوم المفيد للعظام، وفيه أيضا الماغنسيوم والكبريت المفيدان للبشرة
والأظافر والشعر. وبه عنصر البوتاسيوم الذي ينظم الخلايا والوظائف المعوية.
