فوائد الباديان أو اليانسون النجمي
تعتبر الهند ثم الصين الموطن الأصلي لهذه المادة حيث تستعمل كتوابل و يتم
إستخراجها من شجرة ضغيرة ذات إخضرار دائم وهي عند الفرس الباديان وعند
غيرهم الينسونتحتوي بدور هذه الباديان على نسبة هامة من الزيوت الطيارة والتي
بدورها تشمل نسبة من الأنيثول أي أنه يسمح إدخاله في صناعة الحلويات و العطريات
أما إستعمالاتها فمفيدة وتمنوعة حيث تستعمل في المطبخ كتوابل ومنسمات.. وقد
إشتهر عند أهل المغرب بفضل الشاي حيث يجعل فيه الباديان كمنسم و طارد للبرودة
وفي الطب تستعمل كمسكن ومضاد للجراثيم ومكافح للأمراض وعلاج ناجع
للروماتيزم وهو مفيد للهضم حيث ينصح بمضغه بعد كل وجبة
وبما أنه قوي الفعالية فإن كثيرا من أهل الطب يحذرون من المداومة عليه دون
إستشارة طبية
