اللحوم المشوية على الفحم تضر بالصحة
--------------------------------------------
كشفت نتائج دراسة أجراها علماء ان اللحوم المشوية بمختلف أنواعها، تحتوي على مواد تؤثر سلبيا على صحة الإنسان، كونها تشبه الغازات المنطلقة من عادم السيارة.
ويقول باحثون ايرانيون إن اللحوم المشوية على نار مكشوفة تشكل خطورة على صحة الإنسان لأنها تحتوي على مواد ضارة بالصحة، لتشابه تركيبها الى حد كبير مع تركيب غازات عوادم السيارات.
وتؤكد الدراسة على أن خطورة المركبات الموجودة في الدخان عند شي اللحوم يمكن أن تحدث تغييرات في الحمض النووي للإنسان، وهذا بدوره يؤدي الى الإصابة بالأورام الخبيثة.
